エル・ブリの一日 : アイデア, 創作メソッド, 創造性の秘密 / フェラン・アドリア, ジュリ・ソレル, アルベルト・アドリア [著] ; [清宮真理ほか訳]
エル ブリ ノ イチニチ : アイデア ソウサク メソッド ソウゾウセイ ノ ヒミツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ファイドン |
| 出版年 | 2009.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.09/A16 | 0277242 |
|
9784902593747 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 528p ; 30cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:エルブリの一日 : アイデア創作メソッド創造性の秘密 |
| 著者標目 | Adrià, Ferran Soler, Juli Adrià, Albert 清宮, 真理 <キヨミヤ, マリ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理(西洋) |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.973 |
| ISBN | 9784902593747 |
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