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Chemical analysis of food : techniques and applications / Yolanda Picó

データ種別 図書
出版者 Waltham, MA : Academic Press
出版年 2012

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板橋B2 書庫洋書書架 : hbk K32/P59 0297358
9780123848628

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本文言語 英語
大きさ xiv, 798 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目 Picó, Yolanda
件　名 LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索
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分　類 LCC:TX545
DC23:664/.07
ISBN 9780123848628
目次／あらすじ

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