加熱調理のシミュレーション : 野菜内部の変化を視覚でとらえる / 香西みどり著
カネツ チョウリ ノ シミュレーション : ヤサイ ナイブ ノ ヘンカ オ シカク デ トラエル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2013.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.1/Ka72 | 0310545 |
|
9784332050346 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 148p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 関連文献: p143-146 |
| 著者標目 | 香西, みどり <カサイ, ミドリ> |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:料理 -- 野菜 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.37 NDC9:596 |
| ISBN | 9784332050346 |
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