The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture / Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Curzon |
| 出版年 | 2014, c2000 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : pbk | K30.21/A92 | 0322605 |
|
9780415759939 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xv, 252 p., [8] p. of plates : map ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 237-248) and index "First issued in paperback 2014" -- T.p. verso |
| 著者標目 | *Ashkenazi, Michael Jacob-Ashkenazi, Jeanne |
| 件 名 | LCSH:Cooking, Japanese -- Social aspects
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| 分 類 | DC23:394.120952 |
| ISBN | 9780415759939 |
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