野生から家畜へ / 松井章編
ヤセイ カラ カチク エ
(食の文化フォーラム ; 33)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ドメス出版 |
出版年 | 2015.9 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 294p : 挿図, 地図 ; 19cm |
一般注記 | 執筆者: 秋篠宮文仁, 池谷和信, 石井智美, 小宮輝之, 高田勝, 馬場基, 原田信男, 松井章, 宮下盛, 米田穣 企画: 味の素食の文化センター 「野生から家畜へ」を考える文献: p279-283 付: 引用文献, 文献, 参考文献 |
著者標目 | 松井, 章 <マツイ, アキラ> 秋篠宮, 文仁 <アキシノノミヤ, フミヒト> 池谷, 和信 <イケヤ, カズノブ> 石井, 智美 <イシイ, トモミ> 小宮, 輝之(1947-) <コミヤ, テルユキ> 高田, 勝(1960-) <タカダ, マサル> 馬場, 基(1972-) <ババ, ハジメ> 原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ> 宮下, 盛 <ミヤシタ, シゲル> 米田, 穣(1969-) <ヨネダ, ミノル> |
件 名 | NDLSH:家畜 -- 歴史
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BSH:畜産物 BSH:食生活 |
分 類 | NDC7:640.2 NDC8:642 NDC9:645 |
ISBN | 9784810708196 |
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