Foods of non-animal origin : chemistry, technology, inspection procedures / Arpan Bhagat ... [et al.]
(Springer briefs in molecular science / series editor, Seth C. Rasmussen ; . Chemistry of foods)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | [Cham] : Springer, an imprint of Springer Nature |
出版年 | c2016 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫洋書書架 |
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K35.07/B39 | 0333785 |
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9783319256474 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 英語 |
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大きさ | vi, 55 p. : ill. (chiefly col.) ; 24 cm |
一般注記 | Other editors: Giorgia Caruso, Maria Micali, Salvatore Parisi Includes bibliographical references "ISBN:9783319256498 (eBook)"--T.p. verso |
著者標目 | Bhagat, Arpan |
件 名 | LCSH:Food -- Safety measures
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LCSH:Agricultural products LCSH:Food industry and trade -- Quality control 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC7:498.55 NDC8:498.54 NDC8:611.48 DC23:363.192 |
ISBN | 9783319256474 |
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