食品衛生学 / 西島基弘, 山本茂貴編著
ショクヒン エイセイガク
(管理栄養士講座)
データ種別 | 図書 |
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版 | 新版第2版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2016.9 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | ix, 253p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 奥付タイトル:新版食品衛生学 |
一般注記 | 文献: 各章末 |
著者標目 | 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 山本, 茂貴(食品衛生) <ヤマモト, シゲキ> |
件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生 |
分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784767905891 |
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