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The taste culture reader : experiencing food and drink / edited by Carolyn Korsmeyer
(Sensory formations series)

データ種別 図書
版 2nd ed
出版者 London : Bloomsbury Academic
出版年 2017

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板橋B2 書庫洋書書架 : PB K30.23/Ko79 0342137
9780857856982

書誌詳細を非表示

本文言語 英語
大きさ vii, 404 p. ; 25 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
First edition published in 2005
This second edition published in 2017
著者標目  Korsmeyer, Carolyn
件　名 LCSH:Cooking
LCSH:Food
LCSH:Beverages
分　類 LCC:TX651
DC23:641.5
ISBN 9780857857897
目次／あらすじ

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