食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全・安心の計測を目指して / 植田充美監修
ショク ノ バイオ ケイソク ノ サイゼンセン : キノウ カイセキ ト アンゼン アンシン ノ ケイソク オ メザシテ
(CMCテクニカルライブラリー ; 621 . バイオテクノロジーシリーズ)
データ種別 | 図書 |
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版 | 普及版 |
出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2017.8 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | viii, 277p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 標題紙タイトル:Frontier of biomeasurement in food sciences : analysis of function and measurement with accountability and reliability 異なりアクセスタイトル:食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全安心の計測を目指して |
一般注記 | 2011年刊の普及版 文献: 各章末 |
著者標目 | 植田, 充美(1955-) <ウエダ, ミツヨシ> |
件 名 | BSH:食品化学 BSH:化学計測 |
分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
ISBN | 9784781312071 |
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