おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味, 香り, 色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る / 三木雄貴秀著
オイシイ オチャ ノ ヒミツ : ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-428)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : SBクリエイティブ |
出版年 | 2019.3 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋2F 一般書架 |
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K31.5/Mi24 | 0357809 |
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9784797394276 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 191p ; 18cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味香り色に差が出るワケは緑茶ウーロン茶紅茶の不思議に迫る |
一般注記 | 参考文献: p185 |
著者標目 | 三木, 雄貴秀 <ミキ, ユキヒデ> |
件 名 | BSH:茶 |
分 類 | NDC8:596.7 NDC9:596.7 NDC10:596.7 |
ISBN | 9784797394276 |
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