「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ / 石川伸一著
タベル コト ノ シンカシ : バイヨウ ニク コンチュウ ショク 3Dフード プリンタ
(光文社新書 ; 1004)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 光文社 |
出版年 | 2019.5 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 290, 16p : 挿図 ; 18cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食べることの進化史 : 培養肉昆虫食3Dフードプリンタ |
一般注記 | 参考文献: 巻末p1-16 |
著者標目 | 石川, 伸一(1973-) <イシカワ, シンイチ> |
ISBN | 9784334044114 |
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