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Acrylamide in food / Nigel G Halford, Tanya Y Curtis

データ種別	図書
出版者	Hackensack : World Scientific
出版年	c2019

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: hc	K32.1/H21	0368371			9781786346582	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xi, 157 p. : ill. (some col.), ports ; 24 cm
一般注記	Includes index
著者標目	*Halford, N. G. (Nigel G.) author Curtis, Tanya author
件　名	LCSH:Acrylamide -- Toxicology 全ての件名で検索 MESH:Acrylamide -- toxicity 全ての件名で検索 MESH:Food -- toxicity 全ての件名で検索 MESH:Food Safety MESH:Food Handling -- standards 全ての件名で検索 MESH:Plants, Genetically Modified -- chemistry 全ての件名で検索
分　類	LCC:RA1242.A33 NLM:QU 62 DC23:615.9/54
ISBN	9781786346582

目次／あらすじ