Probiotic and prebiotics in foods : challenges, innovations and advances / edited by Adriano Gomes da Cruz ... [et al.]
(Advances in food and nutrition research / edited by John E. Kinsella ; vol. 94)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Cambridge, Mass. : Academic Press |
| 出版年 | 2020 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : hbk | K31/A16/94 | 0369619 |
|
9780128202180 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 384 p. : ill. (some col.) ; 24 cm |
| 一般注記 | Other editor: Elane Schwinden Prudencio, Erick Almeida Esmerino, Marcia Cristina da Silva Includes bibliographical references (at end of each article) |
| 著者標目 | Gomes da Cruz, Adriano Schwinden Prudencio, Elane Almeida Esmerino, Erick Cristina da Silva, Marcia |
| 件 名 | LCSH:Food additives LCSH:Enriched foods LCSH:Probiotics LCSH:Prebiotics |
| 分 類 | DC23:664.06 |
| ISBN | 9780128202180 |
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