料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー / ヴィンセント・フランクリン, アレックス・ジョンソン著 ; 村松静枝訳
リョウリ メニュー カラ ヒモトク レキシテキ シュンカン : モウ ヒトツ ノ ワールド ヒストリー
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ガイアブックス |
出版年 | 2021.8 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 223p : 挿図, 肖像 ; 22cm |
別書名 | 原タイトル:Menus that made history 裏表紙タイトル:Over 2000 years of menus that made history |
一般注記 | 監修: 秦亜吏加 |
著者標目 | Franklin, Vincent Johnson, Alex, 1969- 村松, 静枝 <ムラマツ, シズエ> 秦, 亜吏加 <ハタ, アリカ> |
件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:EF27 NDC10:596 |
ISBN | 9784866540511 |
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