「食」の未来で何が起きているのか : 「フードテック」のすごい世界 / 石川伸一監修
ショク ノ ミライ デ ナニ ガ オキテ イル ノカ : フード テック ノ スゴイ セカイ
(青春新書intelligence ; PI-635)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 青春出版社 |
出版年 | 2021.10 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 186p ; 18cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食の未来で何が起きているのか : フードテックのすごい世界 |
著者標目 | 石川, 伸一(1973-) <イシカワ, シンイチ> |
件 名 | BSH:食品工学 BSH:食品工業 NDLSH:食品工業 |
分 類 | NDC9:588 NDC10:588 NDLC:DL681 NDC10:588.09 |
ISBN | 9784413046350 |
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