視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著
シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
(岩波新書 ; 新赤版 1902)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 2021.11 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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狭山1F 新書コーナー |
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080/I95/1902 | 4235118 |
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9784004319023 | |||
板橋2F 新書コーナー |
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080/I95/1902 | 0377973 |
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9784004319023 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
著者標目 | Hisano, Ai |
件 名 | BSH:資本主義 BSH:味覚 BSH:感覚 BSH:食品工業 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:食品着色料 BSH:色彩 BSH:視覚 NDLSH:色 (食品) NDLSH:食品工業 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:色 (食品) -- 歴史 -- 近代 全ての件名で検索 NDLSH:視覚 |
分 類 | NDC9:362.06 NDC9:080 NDC9:588.02 NDC10:588.02 NDLC:PC25 NDC10:498.5 |
ISBN | 9784004319023 |
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