「図説」お菓子の文化誌百科 / ポール・クリスタル著 ; ユウコ・ペリー訳
「ズセツ」オカシ ノ ブンカシ ヒャッカ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 原書房 |
出版年 | 2022.9 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 369p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | 原タイトル:The history of sweets 異なりアクセスタイトル:図説お菓子の文化誌百科 |
一般注記 | 原著 (Pen & Sword History, c2021) の翻訳 参考文献: p358-361 |
著者標目 | Chrystal, Paul Perry, Yuko |
件 名 | BSH:菓子 -- 歴史
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NDLSH:洋菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:砂糖 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:GA36 |
ISBN | 9784562072101 |
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