こだわり食業人の備忘録 : 機能性食品科学の周辺 / 村上明
コダワリ ショクギョウジン ノ ビボウロク : キノウセイ ショクヒン カガク ノ シュウヘン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 食品化学新聞社 |
| 出版年 | 2022.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31.04/Mu43 | 0386706 |
|
9784916143372 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 215 p : 挿図 ; 18 cm |
| 一般注記 | 参考資料・文献: 各論末 |
| 著者標目 | 村上, 明(1963-) <ムラカミ, アキラ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDLC:PC25 NDC10:498.51 |
| ISBN | 9784916143372 |
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