発酵食品を楽しむ教科書 : 理由がわかればもっとおいしい! = Let's enjoy fermented foods / 金内誠監修
ハッコウ ショクヒン オ タノシム キョウカショ : リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ! = Let's enjoy fermented foods
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ナツメ社 |
出版年 | 2023.2 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋2F 一般書架 |
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K33.551/Ka46 | 0387984 |
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9784816373268 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 223p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm |
別書名 | 裏表紙タイトル:Let's enjoy fermented foods : an illustrated guide to enjoying fermented foods 異なりアクセスタイトル:理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 異なりアクセスタイトル:理由がわかればもっとおいしい発酵食品を楽しむ教科書 |
一般注記 | おもな参考文献・おもな参考ウェブサイト: p219 |
著者標目 | 金内, 誠 <カナウチ, マコト> |
件 名 | BSH:発酵食品 |
分 類 | NDC9:588.51 NDC10:588.51 |
ISBN | 9784816373268 |
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