Advances in food and nutrition research / edited by Fidel Toldrá
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Cambridge, Mass. : Academic Press, an imprint of Elsevier |
出版年 | 2023 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫洋書書架 | v. 106 | K31/A16/106 | 0394988 |
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9780443193040 |
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本文言語 | 英語 |
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大きさ | xvi, 351 p : ill. (some col.) ; 24 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references |
著者標目 | Toldrá, Fidel |
件 名 | LCSH:Food -- Microbiology
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LCSH:Nutrition |
分 類 | DC23:664.001579 |
ISBN | 9780443193040 |
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