The world of sugar : how the sweet stuff transformed our politics, health, and environment over 2,000 years / Ulbe Bosma
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Cambridge, Mass. : The Belknap Press of Harvard University Press |
| 出版年 | 2023 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 448 p. : ill. ; 25 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Bosma, Ulbe, 1962- |
| 件 名 | LCSH:Sugar trade -- History
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| 分 類 | DC23:641.336 LCC:TX560.S9 DC23:641.3/36 |
| ISBN | 9780674279391 |
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