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調理科学実験とその応用 / 浦上智子編著
チョウリ カガク ジッケン ト ソノ オウヨウ

データ種別 図書
出版者 東京 : 理工学社
出版年 1980.4

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板橋B2 書庫和書書架
K36.07/U82 0071630

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本文言語 日本語
大きさ 10, 266p ; 22cm
一般注記 参考書: p259-260
著者標目  浦上, 智子 <ウラカミ, チエコ>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.53
NDLC:PC25

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