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機能性タンパク質・ペプチドと生体利用 / 岡達三, 二川健, 奥恒行責任編集
キノウセイ タンパクシツ・ペプチド ト セイタイ リヨウ

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2010.5

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K42.1/O36 0268122
9784767961507

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ x, 235p ; 22cm
別書名 その他のタイトル:New functions of dietary proteins and their derived-peptides
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
著者標目  岡, 達三 <オカ, タツゾウ>
二川, 健 <ニカワ, タケシ>
 奥, 恒行(1942-) <オク, ツネユキ>
 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件　名 BSH:蛋白質
BSH:ペプチド
分　類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
ISBN 9784767961507
目次／あらすじ

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