食品因子による栄養機能制御 / 芦田均, 立花宏文, 原博責任編集
ショクヒン インシ ニヨル エイヨウ キノウ セイギョ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2015.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 283p ; 22cm |
| 別書名 | その他のタイトル:Modulation of nutritional functions by food factors |
| 一般注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会 その他のタイトルは標題紙裏による 文献あり |
| 著者標目 | 芦田, 均 <アシダ, ヒトシ> 立花, 宏文 <タチバナ, ヒロフミ> 原, 博 <ハラ, ヒロシ> 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ> |
| 件 名 | BSH:栄養 BSH:栄養生理 |
| 分 類 | NDC9:498.55 NDC8:498.55 |
| ISBN | 9784767961811 |
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