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魚介類の料理 / 江原絢子編集
ギョカイルイ ノ リョウリ
(食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 ; 第4巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : クレス出版
出版年 2017.1

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K36.3/E34/4 0348694
9784877339470

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 1冊, 図版1枚 : 挿図 ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:材料の擇び方と調理法
内容注記 魚貝調味法集 : 全 / 池内猪三郎著
欧米魚介新料理 / 赤堀峯吉著
魚介料理 : 材料の擇び方と調理法 / 一戸伊勢子編
一般注記 図版 (折り込頁) あり
参考文献: 解説p6
著者標目  江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ>
件　名 NDLSH:料理
NDLSH:料理(魚)
分　類 NDC7:596.2
NDC8:596.3
ISBN 9784877339470
目次／あらすじ

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