小麦粉製品のフードシステム : 川中からの接近 / 斎藤修, 木島実編
コムギコ セイヒン ノ フード システム : カワナカ カラノ セッキン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
| 出版年 | 2003.6 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.31/Sa25 | 0227170 |
|
4541030829 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 245p ; 21cm |
| 一般注記 | 参考文献あり |
| 著者標目 | 斎藤, 修(1951-) <サイトウ, オサム> 木島, 実(1955-) <キジマ, ミノル> |
| 件 名 | BSH:小麦粉 BSH:パン BSH:麺類 |
| 分 類 | NDC8:619.3 NDC9:619.3 |
| ISBN | 4541030829 |
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