グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三 [ほか] 著
グルタミンサン ノ カガク : ウマミ カラ シンケイ デンタツ マデ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2000.12 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K42.1/Ku61 | 0192382 |
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4061538519 | |||
板橋B2 書庫和書書架 |
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K42.1/Ku61 | 4087281 |
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4061538519 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | ix, 196p ; 22cm |
一般注記 | その他の著者: 小野武年, 渡辺明治, 林裕造 各章末:参考文献 |
著者標目 | 栗原, 堅三 (1936-) <クリハラ, ケンゾウ> 小野, 武年 (1938-) <オノ, タケトシ> 渡辺, 明治 <ワタナベ, アキハル> 林, 裕造 <ハヤシ, ユウゾウ> |
件 名 | BSH:アミノ酸 NDLSH:グルタミン酸 |
分 類 | NDC8:491.42 NDC9:491.42 |
ISBN | 4061538519 |
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