給食管理 / 藤沢良知 [ほか] 著
キュウショク カンリ
(新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [7])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1987.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 13, 270p ; 21cm |
| 別書名 | その他のタイトル:Administration in mass feeding |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 藤沢, 良知(1926-) <フジサワ, ヨシトモ> |
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