わかりやすい食品機能栄養学 / 佐藤隆一郎, 長澤孝志編著 ; 五十嵐喜治 [ほか] 共著
ワカリヤスイ ショクヒン キノウ エイヨウガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2010.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 167p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品機能栄養学 : わかりやすい |
| 一般注記 | 引用・参考文献: 各章末 監修: 吉田勉 その他の共著者: 上原万里子, 長田恭一, 駒井三千夫, 八村敏志, 福島道広 |
| 著者標目 | 佐藤, 隆一郎 (1956-) 編著 <サトウ, リュウイチロウ> 長澤, 孝志 編著 <ナガサワ, タカシ> 五十嵐, 喜治 (1946-) 執筆(第6章) <イガラシ, キハル> 吉田, 勉 (1927-) 監修 <ヨシダ, ツトム> 上原, 万里子 執筆(第5章) <ウエハラ, マリコ> 長田, 恭一 執筆(第2章) <オサダ, キョウイチ> 駒井, 三千夫 (1953-) 執筆(第4章) <コマイ, ミチオ> 八村, 敏志 執筆(第7章) <ハチムラ, サトシ> 福島, 道広 (1960-) 執筆(第1章) <フクシマ, ミチヒロ> |
| 件 名 | BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784782705759 |
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