こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… / 農文協編
ウジ コウボ ニュウサンキン サクサンキン ナットウキン
(農家が教える発酵食の知恵 ; 続)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2012.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.55/N97/Z | 0319512 |
|
9784540122279 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 175p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:こうじ酵母乳酸菌酢酸菌納豆菌 異なりアクセスタイトル:続・発酵食の知恵 : 農家が教える : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… 異なりアクセスタイトル:農家が教える続発酵食の知恵 : こうじ酵母乳酸菌酢酸菌納豆菌 異なりアクセスタイトル:農家が教える発酵食の知恵 : 続 : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… |
| 一般注記 | 『別冊 現代農業』2012年7月号を単行本化したもの ジャケットに「『農家が教える発酵食の知恵』の続編」とあり |
| 著者標目 | 農山漁村文化協会 <ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ> |
| 件 名 | NDLSH:発酵食品 |
| 分 類 | NDC9:588.51 |
| ISBN | 9784540122279 |
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