味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
アジ ノ ヒミツ オ サグル
(夢・化学-21)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 丸善 |
| 出版年 | 1996.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K32.61/A27 | 0167013 |
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4621042408 | |||
| 狭山除籍準備 |
|
K32.61/A27 | 4066404 |
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4621042408 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 131p ; 19cm |
| 一般注記 | 監修: 日本化学会 付: 参考書 |
| 著者標目 | 渡辺, 正(1948-) <ワタナベ, タダシ> 桐村, 光太郎(1960-) <キリムラ, コウタロウ> 栗原, 良枝 <クリハラ, ヨシエ> |
| 件 名 | BSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:491.377 |
| ISBN | 4621042408 |
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