食と感性 / 都甲潔編著
ショク ト カンセイ
(光琳テクノブックス ; 19)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1999.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K32.6/To34 | 0183651 |
|
4771299021 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K32.6/To34 | 4078971 |
|
4771299021 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 361p ; 22cm |
| 一般注記 | 各章末: 文献 |
| 著者標目 | 都甲, 潔 (1953-) <トコウ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:食品工学||ショクヒンコウガク BSH:官能検査||カンノウケンサ |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| ISBN | 4771299021 |
目次／あらすじ
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