乳化と分散 / 矢野俊正[ほか]著
ニュウカ ト ブンサン
(食品工学基礎講座 ; 9)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1988.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.08/SH96/9 | 0123253 |
|
4771288135 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.08/SH96/9 | 0123309 |
|
4771288135 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 206p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修: 矢野俊正, 桐栄良三 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 NDC8:588.08 |
| ISBN | 4771288135 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：4回
※2018年9月5日以降
全貸出数：5回
(1年以内の貸出：0回)