調理師のための公衆衛生 / 長田泰公, 吉田敬一共著
チョウリシ ノ タメ ノ コウシュウ エイセイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 7訂版 |
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1995.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 211p ; 22cm |
| 著者標目 | 長田, 泰公(1923-) <オサダ, ヤスタカ> 吉田, 敬一(1920-) <ヨシダ, ケイイチ> |
| ISBN | 4332000374 |
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