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料理用語事典・索引 / 奥村彪生,福田浩編
リョウリ ヨウゴ ジテン・サクイン
(日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第19巻)

データ種別 図書
出版者 京都 : 同朋舎出版
出版年 1985.7

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K36.21/G34/19 0144175

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 226p ; 31cm
別書名 奥付タイトル:日本料理基本用語事典・索引
内容注記 日本料理基本用語事典 / 奥村彪生,福田浩監修
江戸時代による旬の食べ物 / 原田信男解説
日本食生活史略年表 / 井上幸枝編
一般注記 編集:一寸社
著者標目  奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ>
 福田, 浩(1935-) <フクダ, ヒロシ>
件　名 NDLSH:日本料理
分　類 NDC8:596.21
NDLC:EF27

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