酵母 : 文明を発酵させる菌の話 / ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳
コウボ : ブンメイ オ ハッコウ サセル キン ノ ハナシ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 草思社 |
| 出版年 | 2022.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K34.3/Mo33 | 0381395 |
|
9784794225702 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 267p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 | 原タイトル:The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization |
| 一般注記 | 原著 (Oxford University Press, c2018) の翻訳 |
| 著者標目 | Money, Nicholas P. 田沢, 恭子 <タザワ, キョウコ> |
| 件 名 | BSH:酵母 |
| 分 類 | NDC9:465.8 NDC10:465.8 NLM:QW180.5 |
| ISBN | 9784794225702 |
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