調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ / 朝日新聞出版編著
チョウリ カガク ノ ナゼ : タノシイ ショクヒン セイブン ノ フシギ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝日新聞出版 |
| 出版年 | [2017.5] |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 255p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理科学のなぜ : 楽しい食品成分のふしぎ |
| 一般注記 | 監修: 松本仲子 出版年はジャケットカバーによる |
| 著者標目 | 朝日新聞出版 <アサヒ シンブン シュッパン> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 |
| ISBN | 9784023331556 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：28回
※2018年9月5日以降
全貸出数：14回
(1年以内の貸出：0回)