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「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著
コツノカガク : チョウリノギモンニコタエル

データ種別	図書
出版者	東京 : 柴田書店
出版年	1971.4

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K36.04/SU46	0067746			4388250961	請求メモ	予約	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K36.04/SU46	0082238			4388250961	請求メモ	予約	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K36.04/SU46	0082239			4388250961	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山除籍準備		K36.04/SU46	4031308			4388250538	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	日本語
大きさ	22, 277, xp ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:こつの科学 : 調理の疑問に答える
著者標目	杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件　名	NDLSH:料理
分　類	NDC6:596
ISBN	4388250961

目次／あらすじ