日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
ニホン ショクヒン ダイジテン
データ種別 | 図書 |
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版 | 新版 |
出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
出版年 | 2017.3 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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RK31.03/Su46 | 0345216 |
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9784263707166 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xii, 945p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | 標題紙タイトル:Encyclopedia of foods 奥付タイトル:日本食品大事典 : 電子版付 その他のタイトル:Shinpan nihon shokuhin daijiten |
一般注記 | 英文タイトルは標題紙裏による その他の編集者: 平宏和, 田島眞, 安井明美 |
著者標目 | 杉田, 浩一(1929-2003) <スギタ, コウイチ> 平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ> 田島, 眞(1944-) <タジマ, マコト> 安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ> |
件 名 | BSH:食品 -- 辞典
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分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
ISBN | 9784263707166 |
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