公衆栄養学 / 細谷憲政,鈴木継美, 手塚朋道編著 ; 日本栄養士会編
コウシュウ エイヨウガク
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 第一出版 |
出版年 | 1974.7 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xi, 378p ; 22cm |
内容注記 | 公衆栄養学とは / 鈴木継美 人間の生活集団と食物 / 大塚柳太郎 食糧、食事、食習慣 / 宮崎基嘉 [ほか] 食生活と栄養 / 細谷憲政, 奥恒行 栄養状態の評価 / 手塚朋道, 渡辺十之助, 東郷正美 栄養教育 / 宮坂忠夫 行政管理的技術と公衆栄養 / 田中恒男 |
一般注記 | 各章末: 文献 |
著者標目 | 細谷, 憲政(1925-) <ホソヤ, ノリマサ> 鈴木, 継美(1932-) <スズキ, ツグヨシ> 手塚, 朋道 <テズカ, トモミチ> 日本栄養士会 <ニホン エイヨウシカイ> |
件 名 | NDLSH:栄養 |
分 類 | NDC6:498.53 NDLC:EG257 |
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