調理科学実験とその応用 / 浦上智子編著
チョウリ カガク ジッケン ト ソノ オウヨウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 理工学社 |
| 出版年 | 1982.8 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山 書庫和書書架 |
|
K36.07/U82 | 4015585 |
|
4844564080 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 6, 266p ; 22cm |
| 一般注記 | 参考書:p259〜260 |
| 著者標目 | 浦上, 智子(1912-) <ウラカミ, チエコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDLC:PC25 |
| ISBN | 4844564080 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：1回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)