食品の機能化学 / 五十嵐脩, 宮澤陽夫共著
ショクヒン ノ キノウ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 川崎 : 弘学出版 |
| 出版年 | 2002.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 191p ; 27cm |
| 一般注記 | 参考書: p183-185 |
| 著者標目 | 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> 宮澤, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ> |
| ISBN | 9784874921760 |
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