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調理の科学 / 杉田浩一著
チョウリノカガク

データ種別	図書
版	第3版
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	1981.3

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K36.1/SU46	0111377			4263701097	請求メモ	予約	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K36.1/SU46	0111988			4263701097	請求メモ	予約	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K36.1/SU46	0160668			4263701097	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山除籍準備		K36.1/SU46	4029186				請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	日本語
大きさ	6, 347p ; 22cm
別書名	表紙タイトル:Science of cookery
著者標目	杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件　名	NDLSH:料理
分　類	NDC8:596 NDLC:EF27
ISBN	4263701097

目次／あらすじ