日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け / 畑耕一郎著
ニホン リョウリ キソ カラ マナブ ウツワ ト モリツケ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2009.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.21/H41 | 0282578 |
|
9784388060481 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 171p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:器と盛り付け : 日本料理基礎から学ぶ |
| 一般注記 | 参考文献: p171 |
| 著者標目 | 畑, 耕一郎 <ハタ, コウイチロウ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) BSH:食器 |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
| ISBN | 9784388060481 |
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