火と水 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
ヒ ト ミズ
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; 上)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : NTT出版 |
| 出版年 | 2014.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 | 上 | K36.04/P77/1 | 0314529 |
|
9784757160583 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 270p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation |
| 一般注記 | 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊 文献: p253-261 |
| 著者標目 | Pollan, Michael 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC9:596 |
| ISBN | 9784757160583 |
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