プディングの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 元村まゆ訳
プディング ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2021.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 190p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Pudding : a global history |
| 一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2012) の翻訳 参考文献: p178-179 レシピ集: p180-187 |
| 著者標目 | Quinzio, Jeri, 1939- 元村, まゆ <モトムラ, マユ> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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NDLSH:西洋料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:洋菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:EF27 NDC10:596.23 |
| ISBN | 9784562059461 |
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