食品の安全性評価の考え方 : 畜産食品を中心に / 本間清一責任編集
ショクヒン ノ アンゼンセイ ヒョウカ ノ カンガエカタ : チクサン ショクヒン オ チュウシン ニ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2006.6 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iii, 78p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会 文献あり |
| 著者標目 | 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:畜産物 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 433204049X |
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