エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯 / 辻静雄著
エスコフィエ : イダイナル リョウリニン ノ ショウガイ
(辻静雄ライブラリー / 辻静雄著 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 復刊ドットコム |
| 出版年 | 2013.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.23/Ts41 | 0324887 |
|
9784835449418 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 210p : 挿図, 肖像 ; 19cm |
| 別書名 | 原タイトル:エスコフィエ 原タイトル:辻静雄コレクション その他のタイトル:Escoffier : la vie d'un grand cuisinier |
| 一般注記 | 欧文のタイトルはブックジャケットによる 「エスコフィエ」(同朋社出版 1989年刊), 「辻静雄コレクション 2」(筑摩書房 2004年刊) を底本に, 一部改訂・編集し, 復刊したもの 年表: p202-204 |
| 著者標目 | 辻, 静雄(1933-1993) <ツジ, シズオ> |
| 件 名 | FREE:Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 NDLSH:Escoffier, Auguste(1846-1935) NDLSH:フランス料理 |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC9:596.23 |
| ISBN | 9784835449418 |
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