給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之[ほか]著
キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第6版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2003.10 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 164p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:献立作成マニュアル : 給食施設のための |
| 一般注記 | その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子 「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題 |
| 著者標目 | 赤羽, 正之 <アカバネ, マサユキ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 4263704282 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：4回
※2018年9月5日以降
全貸出数：62回
(1年以内の貸出：0回)