食の官能評価入門 / 大越ひろ, 神宮英夫編著
ショク ノ カンノウ ヒョウカ ニュウモン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2009.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 131p ; 21cm |
| 一般注記 | 文献: 各節末 |
| 著者標目 | 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> 神宮, 英夫(1952-) <ジングウ, ヒデオ> |
| ISBN | 9784332050308 |
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